Kabak Çekirdeği
Çekirdekli kabak olarak bilinen kabak türünün tohumları özellikle Akdeniz ülkelerinde çerez olarak tüketilmekte ve ülkemizde kabak çekirdeği olarak isimlendirilmektedir. Yüksek kalorili ve yüksek besin değerine sahip bir besin maddesi olarak çok değerli bir çerezdir.
Özellikleri
Kabak çekirdeği hafif tatlı ve fındık ya da fıstık gibi besin maddelerine benzer bir tadı olan değerli bir ürün olarak bilinir. Trakya’da Edirne yöresinde, Kayseri ve Nevşehir gibi tüflü toprak yönünden zengin olan bölgelerde üretimi fazladır.
Yararları
Protein, mineraller ve esansiyel yağlar yönünden zengin bir besin maddesidir. İçerdiği yüksek orandaki çinko minerali sebebiyle Dünya Sağlık Örgütü tarafından önerilen besin maddelerinden birisidir. İçerdiği yüksek çinko oranı ile bağışıklık sistemini güçlendirir. Uyku düzeninin yerleşmesine yardımcı olur, hafızayı korur, yaraların iyileşmesine yardımcı olur, cilt sağlığının korunması, hücre bölünmesine ve büyümesine yardımcı olması gibi faydaları vardır. Soğuk algınlığı ya da halsizlik gibi rahatsızlıklardan, depresyon ya da öğrenme güçlüğü gibi bozukluklardan korunmayı sağlar. Diğer bitkisel gıdalara göre yüksek oranda protein içerdiği için dengeli tüketildiğinde kilo vermeye yardımcı olur. Omega3, Demir, Magnezyum yönünden zengin olduğu için diyabet ve kanser ilaçları kullananlar, depresyon ve astım gibi rahatsızlıkları yaşayanlar, saç, tırnak ve cilt sağlığını korumak isteyenler için uygun bir besindir. Prostat büyümesi, menopoz ya da hormonal dengesizlikler, kemik erimesi, solucan ya da tenya gibi sorunları olan kişilere önerilen bir besindir.
Zararları
Çok miktarda yenildiği takdirde yüksek kalori değeri nedeniyle kilo alınmasına neden olabilir. Haftada 3-4 gün bir avuç kadar yemek çok faydalı olacaktır, aşırıya kaçılmamalıdır.
İletişim
Köşe çerez kabak çekirdeğinin en lezzetli çeşitlerini sunuyor. Kabak çekirdeği ve diğer ürünler hakkında bilgi almak için telefon numaralarını arayabilir ya da diğer iletişim yollarını kullanabilirsiniz.