Kırmızı çay olarak da bilinen Rooibos Çayı, Güney Afrika topraklarında yetişen kızıl çalıdan elde edilmektedir. Bu çay Güney Afrika ülkelerinde çok sık olarak tüketilen bir çaylar arasında yerini almaktadır. Mineral bakımdan daha zengin olan yeşil rengi de mevcuttur. Antioksidan bakımından zengin bir yapıya sahip olan bu çay türünde asla kafein bulunmamaktadır.

Bu çayı hazırlamak için bardak başına 1 kurutulmuş rooibos yeterlidir. Suyun kaynamasından sonra beş dakika demlenmesini bekleyiniz ve süzerek içime hazır hale getirebilirsiniz. Güney Afrika’da süt ve şeker ile karıştırılarak içilmektedir. Rooibos çayının yararlarından bahsetmek gerekirse başta kanser, iyi kolestrol olarak bilinen HDL oranını yükseltmiştir. Çağımızın hastalıklarından biri olan Alzheimer için de düzenli tüketildiği zaman beyin sinirlerini koruyucu özelliğe sahip olduğu belirlenmiştir. Mide ülseri olan kişiler de bu çayı tükettiği zaman ülseri hafifletmektedir. Rooibos çayının içinde bulunan kalsiyum ve florid gibi diş sağlığı için önemli olan maddeler bulunmasından dolayı dişlerin sağlam kalmasına sebep olmaktadır. Son olarak da cilt yüzeylerinde meydana gelen olumsuz durumların tedavisinde kullanılmaktadır.

Son olarak fazla tüketildiği zaman rooibos çayının yan etkileri de mevcuttur. Başta vücutta bulunan demiri yok etmesi, kanser tedavisi gören hastalarda bazı enzimlerin üretimini çok tehlikeli miktarda arttırması antioksidan takviyesi gören kişilerinde hiçbir şekilde kullanmaması gerekmektedir. Tabi her şeyin fazla kullanmasının zararları bulunmaktadır bitkisel ürün olsalar bile.