Lahanagiller ailesinde olan Brokoli, haşlanması sureti ile yenen bir sebze çeşididir. İtalyan yarımadası ile bütünleşen bu sebze türünün dünya tarafından tanınması ancak 20.yy başlarında Amerika’ya yerleşmiş İtalyan aileler sayesinde gerçekleşmiştir. Diğer taraftan brokoli, yüksek düzeyde lif ve vitaminler barındıran bir besin kaynağı olarak literatüre girmeyi başarmıştır.

B1 ve C vitamini ile dolu olmasının yanında, yüksek miktarda kalsiyum, kükürt, potasyum ve selenyum maddeleri içerdiği de bilinmektedir. Mineral ve demir eksikliğini gidermeye yardımcı olan brokoli sebzesi bir vitamin deposudur ve suyunun havuç veya elma suyu ile karıştırılmak sureti ile içilmesinin de çok yararlı olduğu kaydedilmektedir. Havuçtan daha fazla oranda beta karoten bulundurması özellikle kanser oluşumunu önlemede fayda sağladığı bilinmektedir. Düşük kalorili bir besin olması bakımından diyet yapan kişilerin vazgeçilmez gıdaları arasında yer almaktadır. Çiğ ya da pişirilerek tüketilen bu sebzeyi çorba olarak da tüketmek mümkündür. Brokoli bedenin iyot emilimini azaltır. Haftalık olarak iki ila üç kereden fazla brokoli yiyen kişilerin, takviye olarak iyotlu besinler ya da iyotlu tuz kullanmayı kesin olarak ihmal etmemesi gerekmektedir. Özellikle içme suyunun az iyot içerdiği bölgelerde, bu önem harz etmektedir.

Köşe çerez firmasında her türlü baharat, kahve, kuru meyve ve yemişlerini satın almanız mümkün olmaktadır. Bu firmaya her türlü yoldan başvurmak sureti ile ihtiyaçlarınızı karşılayabilirsiniz. Sağlıklı günler.